Le petit-déjeuner préféré du chef est simple, sain et nutritif, et il le combine avec une alimentation saine et des promenades quotidiennes d'1 heure ou d'une heure et demie.
Chicote (56 ans) : « Je déteste les œufs et je ne les aime pas depuis que je suis enfant. Mon petit-déjeuner idéal est du pain grillé avec de l'huile d'olive extra vierge et un peu de tomate, un café et beaucoup de fruits » /Gtres
Alberto Chicote (56 ans) est l'un des chefs les plus appréciés du moment. Restaurants, livres et émissions de télévision comme « Kitchen Nightmare », qui l'ont propulsé vers la gloire, le cuisinier Il a une vie très chargée d’enregistrement et de performances, mais ce n’est pas une excuse pour mener une vie saine.
Le chef se vante toujours de nous proposer des plats exquis et très élaborés, mais lorsqu'il s'agit du petit-déjeuner, il opte pour le plus simple, s'éloignant d'une proposition laborieuse. Le plus simple, c'est souvent ce qu'on aime le plus, et en plus c'est sain. Chicote prend grand soin de lui, d'autant plus qu'il a perdu 40 kilos en 2021 grâce à une alimentation saine et équilibrée et une routine d'entraînement.
Victoria Jiménez
Le petit déjeuner d'Alberto Chicote
Pain à la tomate, huile d'olive et café /iStock
« Je n'ai jamais suivi de régime miracle et j'ai perdu du poids grâce à une bonne alimentation, à l'exercice et à la persévérance. Il n'y a pas de miracles. Il n'y a pas de produits qui vont vous faire aimer ça… Ce qui n'est pas le cas. Il faut aller chez le médecin, consulter le cas de chaque personne et toujours se remettre entre les mains d'un professionnel », a-t-il expliqué dans l'émission La Roca. « Au début, c'est dur et souvent, on a envie de tout envoyer en enfer. » Le premier repas de la journée de notre protagoniste est très simple, mais il l'adore : « mon petit-déjeuner idéal est du pain grillé avec de l'huile d'olive extra vierge et un peu de tomate, un café et n'importe quel fruit de mon choix ».
Les toasts à l'huile d'olive extra vierge (EVOO) et à la tomate sont un pilier du régime méditerranéen. Il se distingue par ses graisses saines et ses antioxydants. Pour rehausser sa valeur nutritionnelle, il est conseillé de choisir du pain de blé entier et d'y ajouter une source de protéines (comme l'œuf ou le jambon) qui prolonge la satiété. Et il le combine avec des fruits. Manger des fruits au petit-déjeuner fournit une énergie rapide grâce à ses sucres naturels et à ses nutriments essentiels qui activent le métabolisme après une nuit de jeûne. Sa richesse en eau et en fibres améliore la digestion, favorise l'hydratation et prolonge la satiété.
Curieusement, il existe un aliment très sain et nutritif qu’il n’aime pas du tout : les œufs. « Je déteste les œufs et je ne les aime pas depuis que je suis enfant. Et je le pense sincèrement, j'aimerais aimer les œufs, mais je ne peux pas les supporter », a-t-il commenté dans une interview sur Cadena Ser dans l'émission 'A comeeer !'. « Quand je vois quelqu'un aimer manger un bon œuf au plat, cela me rend très envieux. Mais je n'en ai jamais mangé, je n'aime pas ça », a-t-il ajouté.
La marche est l'entraînement habituel du cuisinier
Concernant la routine d'entraînement, Chicote ne pratique activement aucun sport, mais il marche quotidiennement : « ce que je fais, c'est consacrer au moins une heure ou une heure et demie chaque jour à me promener à un bon rythme près de chez moi, dans la pinède, ou à monter sur le tapis roulant et à faire la même chose, mais en regardant la télévision. »
L'importance de marcher 1 heure par jour
Depuis Femme nous avons parlé avec Pedro Gormaz, entraîneur personnel et PDG Fondateur du Centre International de Coaching Mental Sportif (ICSMC) nous explique que : « dès 45 ans, marcher 8 000 pas par jour permet de prévenir la perte de masse musculaire avec l'âge. Bien entendu, les promenades doivent être accompagnées d'une alimentation équilibrée pour obtenir des résultats favorables comme la perte de poids, qui est généralement l'objectif le plus courant, même si le simple fait de marcher quotidiennement est synonyme de santé. Tout dépend aussi de la durée et de l'intensité des promenades. temps, il existe la possibilité de faire au moins entre 3 000 et 5 000 pas, ce qui correspond au nombre moyen de pas effectués au cours d'une marche rapide de 30 minutes.