Dans toute cette ère de bien-être, certains aliments sont devenus à la mode et ont un effet direct sur la façon dont nous nous sentons, sur notre repos (et même sur notre façon de récupérer). La meilleure chose est qu'ils n'ont pas besoin d'être exotiques ou difficiles à trouver. Ils sont dans votre supermarché et présentent de nombreux avantages. De plus, à l'heure où l'on parle constamment de suppléments, de protocoles et de régimes complexes, des experts tels que Dr Stéphane Decrockpropose de revenir à l'essentiel. C'est-à-dire ce que nous mangeons chaque jour.
L'un d'eux est l'avocat. Et soyez prudent, car il est passé par plusieurs phases. Il a d'abord été le grand protagoniste d'une alimentation saine, puis le régime FODMAP est arrivé et l'a remis en question dans certains contextes digestifs, et désormais de nombreuses femmes ne savent pas si elles doivent ou non l'inclure dans leur quotidien. Est-ce vraiment aussi bon qu'on le dit ? Ou sommes-nous confrontés à un autre aliment surfait ?
L'avocat est-il bon ?
La réponse courte serait oui, mais avec des nuances. L’avocat est un fruit (même si on le traite souvent comme un légume) avec une densité nutritionnelle intéressante. Ce n’est pas un aliment miracle, mais il s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée. En effet, le nutritionniste le précise dans sa vidéo Instagram : « L’avocat est un fruit spectaculaire et au-delà de sa saveur et de la combinaison que l’on peut réaliser dans tous les aliments, ses bienfaits nutritionnels sont merveilleux. »
L’un des points clés est sa composition. Contrairement à d'autres fruits, il ne se distingue pas par sa teneur en sucre, mais parce « qu'il est très riche en fibres, en graisses monoinsaturées, en potassium, en magnésium ». Autrement dit, il fournit non seulement de l’énergie, mais également des nutriments essentiels au métabolisme, au système nerveux et à la régulation de l’appétit.
Quels bienfaits de l'avocat
L’une des raisons pour lesquelles l’avocat est très populaire est qu’« il vous aidera à rester rassasié toute la journée et à stabiliser votre glycémie », explique-t-il. Cela est particulièrement pertinent dans un contexte dans lequel de nombreuses femmes connaissent des pics et des baisses d’énergie tout au long de la journée. L'avocat, en ne provoquant pas d'augmentation soudaine de la glycémie, aide à maintenir des niveaux plus stables.
De plus, son impact va au-delà du contrôle de la faim, car il « contribue grandement à la santé métabolique et au contrôle du poids ». Ici, il est commode de s'arrêter. Pendant des années, la perte de poids a été associée à la réduction des graisses, alors qu'en réalité, c'est le type de graisse qui fait la différence. Les graisses monoinsaturées contenues dans l’avocat ne sont pas nocives (ce qui n’est pas le cas), mais elles peuvent aider.
Il a également des bienfaits cardiovasculaires : « Il aide à réduire le LDL, c’est-à-dire le mauvais cholestérol, et contribue à améliorer les niveaux de bon cholestérol ou HDL. » Et il y a un effet moins connu mais de plus en plus pertinent, à savoir que différentes études « ont réalisé que cela les aidait à améliorer leur qualité de sommeil », ce qui est logique si l'on prend en compte sa teneur élevée en magnésium.
Qui devrait manger de l’avocat ?
Le message de l'expert est assez direct : « Absolument tous les êtres humains devraient consommer ce merveilleux fruit. » Cependant, comme pour toute recommandation nutritionnelle, il est important de contextualiser. Il peut être utile chez les femmes présentant des pics de glycémie ou une faim constante, les personnes ayant tendance à grignoter entre les repas, celles qui cherchent à améliorer leur santé métabolique ou les personnes ayant un niveau de stress élevé. C'est également une bonne option dans les stades où l'équilibre hormonal est plus sensible, comme au-delà de 40 ans, où la régulation de la glycémie et la satiété deviennent encore plus importantes.
Qui doit modérer sa consommation ?
Bien que l’avocat soit un aliment sain, il n’est pas adapté à tout le monde en même quantité. Dans le cadre du régime FODMAP, il est souvent problématique chez les personnes ayant une digestion sensible, un SIBO ou un syndrome du côlon irritable. Il ne s’agit pas de le supprimer, mais d’en ajuster le montant.
De plus, comme il est calorique, il convient de prendre en compte le contexte global de l’alimentation. Ce n’est pas que cela fait grossir en soi, mais cela ajoute de l’énergie, et c’est important s’il y a un excès général. La recommandation du médecin ? « Consommez au moins un demi-avocat, soit ce qui équivaudrait à 60 à 80 grammes par jour. »
Comment cela aide à éviter les pics de glycémie
Si je dois parler d’un des bienfaits de l’avocat, le plus intéressant concerne la régulation de la glycémie. Sa combinaison de graisses et de fibres ralentit l'absorption des glucides lorsqu'elle est consommée avec d'autres aliments. Cela signifie que si vous l’ajoutez à un repas, l’impact glycémique sera moindre. Par conséquent, vous ressentirez moins de pics d’énergie suivis de chutes, moins de faim à court terme et plus de stabilité tout au long de la journée.
Idées pour introduire l’avocat dans votre alimentation
C'est un aliment très polyvalent, il ne nécessite donc pas de préparation approfondie. De plus, il s'adapte facilement à n'importe quel plat. Quelques idées simples pourraient être :
- Sur du pain grillé avec œuf et graines.
- Dans les salades aux légumes et aux protéines.
- Comme base pour un guacamole maison.
- Dans des bols avec du riz, du poisson ou des légumineuses.
- Dans les smoothies, associé à du cacao ou des fruits.