Le jeûne profite à l’organisme à travers plusieurs processus physiologiques fondamentaux. Nous vous disons lesquels selon différents experts.
« Le jeûne combat le vieillissement. La clé n'est pas de faire des jeûnes extrêmes, mais de créer des habitudes cohérentes : dîner tôt, éviter de grignoter constamment /iStock
Au-delà de la génétique, ce qui détermine réellement la façon dont nous vieillissons, c’est l’influence de l’environnement et de nos habitudes. L'une des tendances les plus courantes, qui est devenue l'une des tendances de plus en plus répétées, est le jeûne intermittent, une stratégie nutritionnelle qui consiste à alterner des cycles de jeûne (périodes sans manger) avec des périodes de repas et qui présente de multiples avantages car elle met en mouvement des mécanismes d'adaptation qui favorisent un vieillissement en meilleure santé.
Depuis Femme, Nous avons discuté avec différents experts et ils sont tous d’accord sur le fait que le jeûne intermittent combat le vieillissement et est positif pour la longévité. Marina Rivas, coach santé Neleva, nous explique que : « l'essentiel n'est pas de faire des jeûnes extrêmes, mais de créer des habitudes cohérentes : dîner tôt, éviter les grignotages constants et respecter les rythmes circadiens. » Le Dr Antonio L. Aguilar Shea ajoute que : « le jeûne le plus simple est celui qui coïncide avec le sommeil, en pouvant retarder un peu le petit-déjeuner et dîner un peu plus tôt, pour atteindre 12 heures de jeûne ».
Andréa de los Santos
Avantages du jeûne pour la longévité
Il existe de nombreuses modalités pouvant être adaptées à chaque profil. Il est toujours conseillé de discuter de ce type de jeûne avec un médecin et de procéder à un suivi et une surveillance médicale. Selon le Dr Aguilar Shea, les bienfaits du jeûne intermittent peuvent se résumer en ces 7 points :
1. Réduction de poids
2. Abaisser la tension artérielle
3. Amélioration du profil lipidique
4. Réduction de la graisse viscérale
5. Amélioration de la flexibilité métabolique
6. Fonction cardiaque améliorée
7. Réduction de l'inflammation systémique
Rapide /iStock
Pour Marina, il y a aussi 7 bienfaits infaillibles qu'elle nous explique en détail et qui ne vous laisseront pas indifférent :
1. Améliore la sensibilité à l'insuline : aide à prévenir la résistance à l'insuline, réduit l'inflammation, réduit le risque de diabète et de vieillissement accéléré. Le maintien d’une glycémie stable est l’une des clés de la longévité.
Rapide recommandé : 12-14 heures. Exemple : dîner à 20 heures. et prendre le petit déjeuner entre 8h et 10h.
2. Active l'autophagie (nettoyage cellulaire) : L'autophagie est le processus par lequel le corps élimine les cellules endommagées et « recycle les déchets cellulaires ». Dans ce cas, cela est lié à un vieillissement plus lent, à une meilleure santé cérébrale et à la prévention des maladies dégénératives. Le corps a besoin de moments sans digestion pour activer une réparation en profondeur.
Rapide recommandé : 16 heures ou plus.
3. Réduit l’inflammation chronique : Le jeûne aide à améliorer les marqueurs inflammatoires et donne du repos au système digestif. Cela contribue à améliorer l’enflure, la fatigue, les douleurs articulaires et le vieillissement cellulaire.
Rapide recommandé : 12 à 16 heures.
4. Améliore la santé intestinale et le microbiote : améliore la diversité bactérienne, favorise la réparation intestinale et réduit la perméabilité intestinale. Un microbiote sain est lié à une meilleure immunité, énergie, hormones et longévité.
Jeûne recommandé : 12 à 14 heures la nuit.
5. Favorise la combustion des graisses et la flexibilité métabolique : le corps apprend à utiliser les graisses comme énergie au lieu de dépendre constamment du sucre. Cela contribue à des niveaux d’énergie stables, à la clarté mentale, à la santé métabolique et à un poids santé.
Rapide recommandé : 14-16 heures.
6. Protège le cerveau et améliore la clarté mentale : pendant le jeûne, le BDNF (Brain Derived Neurotrophic Factor) augmente, une protéine liée à la neuroplasticité, à la mémoire et à la protection du cerveau.
Rapide recommandé : 14-16 heures.
7. Peut augmenter la longévité cellulaire : le jeûne active les voies liées à la longévité, telles que la réduction de l'excès de mTOR (protéine essentielle pour favoriser l'hypertrophie musculaire), l'amélioration des mitochondries, la réparation cellulaire et la réduction du stress oxydatif.
Jeûne recommandé : pratique régulière et durable.
Horaires suggérés pour jeûner
Nous avons également discuté avec Sonia Migani, spécialiste en Clinique de bien-être ZEM Altea Nutrition qui nous a dit que : « il est important de se rappeler que tout le monde ne peut pas, ou ne devrait pas jeûner le 14/10 ou le 16/8. Bien qu'il s'agisse de fenêtres courantes, le choix doit être fait en fonction de la situation clinique, du mode de vie, de l'état hormonal, du niveau de stress et des objectifs de chacun. Les régimes de 24 heures ou plus peuvent amplifier certains mécanismes métaboliques, mais nécessitent une supervision professionnelle. et l'apport adéquat en minéraux et oligo-éléments, afin de favoriser et d'éviter une hydratation cellulaire correcte. »
Les fenêtres les plus utilisées sont :
- 14/10 : Un jeûne de 14 heures avec une fenêtre de repas de 10 heures. Il s’agit généralement d’une option plus douce, plus durable et adaptée aux personnes qui débutent ou qui ont besoin d’une approche moins exigeante.
- 16/8 : Un jeûne de 16 heures avec une fenêtre de repas de 8 heures. Il peut avoir des avantages métaboliques dans certains profils, mais ce n’est pas toujours la meilleure option pour tout le monde.