Miguel Indurain (61 ans) : « Avant, pendant l'étape, nous ne mangions pas de barres ou de gels, mais plutôt des sandwichs au jambon et au fromage ou des gâteaux que les masseuses de l'équipe nous achetaient »

Pour les amateurs de cyclisme, le compte à rebours avant le Tour de France commence, qui débute cette année à Barcelone. Samedi prochain, le 4 juillet, débutera une nouvelle édition avec trois jours à travers les terres catalanes entre Tarragone et Barcelone, avec une fin passionnante dans le mythique Montjuïc, et un départ ultérieur de Granollers en direction des Angles, marquant l'entrée des Pyrénées.

L'un des meilleurs cyclistes et athlètes de l'histoire de l'Espagne a été Miguel Indurain, cinq fois vainqueur du Tour de France, deux Giros d'Italia et une médaille d'or olympique, qui a été honoré par le COE avec une centaine d'athlètes qui ont participé aux Jeux olympiques d'Atlanta de 1996. Indurain a déclaré dans diverses interviews que la vie d'un athlète d'avant est très différente de celle d'aujourd'hui, notamment en matière de nutrition.

Le régime alimentaire de Miguel Indurain lorsqu'il était cycliste

De nos jours, l’alimentation d’un sportif est très stricte et très stratégique. Selon les experts, les glucides, les protéines et les graisses sont toujours pris en compte, en plus de contrôler les temps de consommation avant et après l'entraînement. Le Navarrais a déclaré: « à son époque, pendant l'étape, nous ne mangions pas de barres ou de gels, mais plutôt des sandwichs au jambon et au fromage ou des gâteaux que les masseuses de l'équipe nous achetaient ». En fait, Miguel était toujours au régime et a cessé de partager une chambre avec une autre légende, Pedro Delgado. Tous deux étaient coéquipiers et colocataires, mais le Navarrais a demandé à changer car Perico « s'est gorgé de nourriture après les étapes ».

Dans les étapes les plus dures et les plus compliquées, Indurain a reçu les fameux « oiseaux » qui l'empêchaient de pédaler. « Pourquoi m'allaient-ils ? Ugh, pour différentes raisons. Les vêtements techniques d'avant n'étaient pas comme ceux d'aujourd'hui. Parfois, je transpirais tellement que je me déshydratais ou j'avais froid. D'autres fois, j'étais tellement impliqué dans la course que j'oubliais même de manger. »

Indurain Cholestérol Chronique

Le régime alimentaire de Miguel Indurain pendant sa carrière professionnelle (années 1990) était beaucoup plus traditionnel et simple que la nutrition sportive actuelle. Son régime alimentaire était basé sur la consommation de glucides à base de pâtes et de riz, de beaucoup de légumes et de fruits, et il n'était pas autorisé à manger de la viande rouge ni des œufs. Son médecin à l'époque était Sabino Padillo, son nutritionniste, qui lui faisait perdre 3 kg de manière saine, grâce à un déficit calorique modéré, sans compromettre sa masse musculaire ni ses performances.

Actuellement, l'alimentation de l'ancien cycliste est simple et variée, un régime méditerranéen équilibré pour prendre soin d'une de ses maladies chroniques : le cholestérol. « J'ai toujours eu du cholestérol, même lorsque je courais », a-t-il commenté dans une interview au journal Sport. « Actuellement, je ne fais pas d'entraînement spécifique, mais j'aime parcourir quelques kilomètres chaque fois que j'ai le temps », ajoute l'athlète.