Il y a des cultures qui semblent avoir compris quelque chose que nous apprenons encore en Occident, à savoir que le corps fonctionne selon des rythmes. En ce sens, l’Est a des années d’avance sur nous. Pas seulement dans la nourriture, mais aussi dans la façon dont ils envisagent le repos, l’énergie et le bien-être. Alors qu'ici nous continuons à débattre de routines miracles, de suppléments ou d'astuces de productivité, en médecine traditionnelle chinoise, on parle de l'importance de respecter les rythmes naturels du corps. C’est-à-dire les heures pour dormir, manger ou bouger. Car selon eux, quand on le respecte, le corps réagit.
En Espagne, cependant, nous allons dans la direction opposée. Nous dînons tard, nous nous couchons après minuit et souvent nous le faisons avec l’estomac plein et l’esprit actif. Nous vivons en dehors de ce qu'ils appellent « l'horaire de l'orgue ». Et de plus en plus d’experts s’accordent à dire que cela affecte notre façon de dormir, notre façon de digérer et, par conséquent, notre façon de vieillir.
Quel est l'horaire de l'orgue
L’un des piliers de la médecine traditionnelle chinoise repose sur l’idée selon laquelle chaque organe a son moment d’activité maximale tout au long de la journée et réagit au fonctionnement du corps lorsqu’il est en équilibre. Comme expliqué Liu Zhengscientifique et vulgarisateur du podcast « Un chinois et demi », « en médecine chinoise on dit qu'à dix heures il faut se coucher ».
Cela peut sembler impossible (surtout si vous vivez en Espagne), mais cela a du sens, car le corps a besoin de temps pour entrer dans des phases de repos profondes avant certains processus clés. « À onze heures commence l'heure de la vésicule biliaire et à une heure, c'est l'heure du foie. Plus précisément, de une à trois heures du matin, c'est l'heure du foie. »
Qu'est-ce que cela signifie? Qu’il ne suffit pas de se coucher tard et de compenser en dormant plus d’heures. L'important, c'est quand nous dormons.
Pourquoi tu dois te coucher tôt
Car lorsque vous dormez vous réparez, et pendant la nuit, le corps active des processus essentiels, comme la régénération cellulaire, la régulation hormonale, l'élimination des toxines, la réparation des tissus et la consolidation de la mémoire. Cependant, pour que tout cela se passe correctement, nous devons dormir profondément à des moments clés. « Et c'est important, car si vous êtes en retard dans ce processus, le corps ne peut pas faire son travail de la même manière. »
Quelle est la grave erreur
S’il y a une chose que le scientifique et vulgarisateur répète sans cesse, c’est qu’on ne se couche pas le ventre plein. « Si nous avions de la nourriture dans le tube digestif, vous ne vous reposeriez pas et votre système nerveux autonome serait excité. » En d’autres termes, même si le corps devrait se détendre, il continue de travailler. Et cela a des conséquences qui pourraient se traduire par un sommeil moins profond, des réveils nocturnes, une digestion lourde, une inflammation et une récupération plus lente. Pour résumer, Zheng est clair : « Si votre estomac est plein, vous ne dormirez pas paisiblement, même si vous vous endormez. »
À quelle heure devrions-nous dîner (et nous coucher)
Pas de panique, car il ne s'agit pas de changer de vie du jour au lendemain, mais de se rapprocher petit à petit de ce rythme. « Si vous vous couchez à midi, essayez de vous coucher à onze heures et demie et puis petit à petit, avancez vers onze heures. » La clé n’est pas la perfection, mais la progression.
A titre d'horaires indicatifs :
- Dîner : entre 19h00 et 19h00 et 20h30
- Dormir : idéalement avant 23h00
- Objectif : s'endormir profondément avant 1h00 du matin.
Dîners légers : que manger pour mieux dormir
Si nous voulons mieux dormir, le dîner doit être léger, facile à digérer et équilibré. Quelques idées pratiques :
Crème végétale et protéinée
Une première option très pratique consiste à préparer une crème végétale (comme une courgette, une carotte ou un potiron), accompagnée d'une source de protéines légère, comme du poisson blanc ou un œuf. C'est un dîner réconfortant, nutritif et parfait pour ne pas surcharger le système digestif la nuit.
Omelette légère
Une autre alternative est une tortilla légère, par exemple avec des épinards ou des courgettes, à laquelle vous pouvez ajouter un peu de fromage frais. C'est une option rapide, rassasiante et équilibrée, qui apporte des protéines et des micronutriments sans être lourde.
bol trempé
Vous pouvez également opter pour un bol chaud, associant des légumes sautés à des légumineuses molles ou du quinoa. Ces types de plats sont très complets, faciles à adapter à ce que vous avez à la maison et apportent des fibres, des protéines végétales et une énergie soutenue sans générer de digestion lente.
Dîner très léger
Si vous n'avez pas très faim ce jour-là ou si vous préférez quelque chose d'encore plus léger, une bonne option est un yaourt nature ou du kéfir accompagné d'une petite poignée de noix. C'est un dîner simple mais fonctionnel, qui vous aidera également à prendre soin de votre microbiote et favorisera un repos plus réparateur.
Dans tous les cas, quel que soit votre choix, l'essentiel est d'éviter les dîners très gras, avec du sucre, des quantités ultra-transformées ou exagérées.